馬上過大年啦！
過年吃魚，年年有余！
你家今年年魚吃哪些魚？
漁博會(huì)推薦官為你推薦以下產(chǎn)品：
地理標(biāo)志、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
快快挑選吧！
年魚推薦
01舟山小黃魚
舟山小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣?duì)?，刺少，味鮮美。一般整條蒸、煮、燒或炸。
02白蕉海鱸
白蕉海鱸是廣東水產(chǎn)業(yè)個(gè)全國地理標(biāo)志產(chǎn)品，白蕉海鱸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省珠海市斗門區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，東經(jīng)113°05′至113°25′，北緯21°59′至22°25′之間的區(qū)域。海鱸學(xué)名花鱸，喜居河海出口附近處，咸淡水交界；而珠海斗門白蕉正處珠江出?？谖靼叮晃鹘刀鄺l涇流在這里與海水交匯；形成獨(dú)特的咸、淡水地帶，白蕉鎮(zhèn)因此被評(píng)為“中國海鱸之鄉(xiāng)”；剛出水的海鱸體態(tài)修長，魚鱗光亮，魚眼透亮瑩潤，整體飽滿體厚，乃是海鱸中的上品。
03湛江對(duì)蝦
程村蠔，由以陽西縣紅木山村洋邊海域出產(chǎn)的蠔為上品。蠔以其味美、肉脆、蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低等優(yōu)點(diǎn)素有“海底牛奶”的美稱，而“程村蠔”不僅養(yǎng)殖成活率高、易大、快肥，其含鋅量高于目前已知的所有食物及其他產(chǎn)地的同類產(chǎn)品。程村鎮(zhèn)是目前中國更大的近江牡蠣養(yǎng)殖基地，獲得了“中國蠔鄉(xiāng)”的美譽(yù)。而“程村蠔”也是中國獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的牡蠣活體水產(chǎn)品。
順德鰻魚是地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，素有“水中人參”“軟黃金”的美譽(yù)。苗種來自天然的野生鰻苗，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸DHA/EPA，是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。經(jīng)常吃鰻魚，對(duì)于人們強(qiáng)健體魄、增進(jìn)活力以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏上極有幫助。
中山人在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式，成功培育出了肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，后稱脆肉鯇。
氹仔魚的歷史悠久，氹仔魚其實(shí)為鯇魚，當(dāng)?shù)氐娜罕娫谖葸呁谝豢谛◆~塘，（廣東話叫“氹仔”）養(yǎng)殖便叫作“氹仔魚”，由于養(yǎng)殖方式獨(dú)特，口感與一般的鯇魚有別，氹仔魚的肉質(zhì)鮮嫩，入口爽脆，營養(yǎng)價(jià)值高，做法多樣。
鼎湖寶石鱸體型呈紡錘形，頭小，頭后背部稍隆起，腹部大而渾圓，尾鰭短寬且微凹。體表被覆櫛鱗，體色銀亮，兩側(cè)零星分布不規(guī)則黑色小斑塊。商品魚平均體重約0.7kg。熟制后魚肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，無腥味。
第九屆廣州國際漁業(yè)博覽會(huì)
同期舉辦：
2023年廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)及展覽會(huì)
2023年廣州國際水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)
第九屆廣州國際冷鏈設(shè)備暨生鮮配送展覽會(huì)
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